绿花椰菜变黄了还能吃吗？ （西兰花开花了还能吃吗？）
1.西兰花变黄了还能吃吗？百度百科。
2、西兰花存放几天变黄还能吃吗？
3.如何保存西兰花而不变黄。
4.将西兰花焯几分钟直至煮熟。
以下是《
西兰花变黄了还能吃吗
》的答案。
1.是的。
2、西兰花变黄主要是由于西兰花在储存过程中表面脱水导致叶绿素损失。
3、不会影响西兰花的营养成分，也不会影响口感。
4、西兰花的营养价值比较丰富，含有大量的钙离子、铁离子、维生素C、胡萝卜素等。
5、变黄后食用，仍可增强人体免疫力，吸收西兰花中的营养成分，促进新陈代谢。
6、西兰花的营养价值：西兰花中的营养成分不仅含量高，而且非常全面，主要有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
7、据分析，每100克新鲜西兰花球茎含蛋白质3.5～4.5克，是花椰菜的3倍，西红柿的4倍。
8.此外，西兰花的矿物质成分比其他蔬菜更全面。它含有丰富的钙、磷、铁、钾、锌、锰等，远远高于同属十字花科的白菜。
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绿色的西兰花变黄了还能吃吗
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